ノトムヤムクン-KNOTOメシ

Name: ONE POT WONDER ノトムヤムクン-KNOTOメシ - ノトムヤムクン-KNOTOメシ
Brand: ONE POT WONDER
SKU: 46344841265315
Price: 1500.0 JPY
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発酵食品の数が世界的にも多いとされる能登の食文化から「魚醤（いしり）」にフォーカス。タイ料理のトムヤムクンをオマージュし、ナンプラーの代わりにイカのいしりを使い、鶏だしをあわせた優しい味わいの「ノトムヤムクン」が誕生。
オリーブオイルとともに真空高圧調理をしたエビは予想外のふわふわの食感が楽しめます。
「被災時に人の手を加えてアレンジすることが食を楽しむことにつながった」という声から、辛味や酸味を調味料でプラスして味変も楽しめる味わいに仕上げました。
パッケージデザインは、
能登町在住のグラフィックデザイナー・池崎万優さんが手がけてい