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Tisserie | Torréfaction

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Tisserie | Torréfaction

4.5 (123)

Sergio - Colombie

Name: Tisserie | Torréfaction Sergio - Colombie - Sergio - Colombie
Brand: Tisserie | Torréfaction
SKU: 46754084979011
Price: 22.5 EUR
Availability: InStock

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Ce café, produit par Sergio Darío Aranda Gómez dans sa ferme Anaya est un Ombligón co-fermenté.
Après une première fermentation en cerises entières dans des barils fermés, les fruits sont dépulpés. Les graines vont alors suivre une seconde fermentation en barils fermés, dans lesquels seront ajoutées les levures sélectionnées et une mixtu