静岡県静岡市葵区梅ケ島＋ざいらい(在来)

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商品特徴
chagamaの「静岡県静岡市葵区梅ケ島＋ざいらい(在来)」は、昔ながらのお茶。
品種改良されていない「在来」であり、尚且つ梅ケ島の厳しい環境で育てられたお茶。
生まれも育ちも野性的です。
摘採日は、静岡県の新茶としてはかなり遅い5月下旬。

品種改良されたお茶との違いは、素朴で、飛び抜けた特徴を持つわけではないのに、その力強さ。
香りは荒々しいけれど、上品な旨味。
その旨味が突出するわけでもなく、渋いわけでもない、しかし味は濃い。
地中深くのミネラルをたっぷり吸収しているからなのか、三要素(甘味・渋味・苦味)の分厚い重なりを感じることができます。
分厚い味の重なりは、山のお茶が持つ独特な特徴の一つ。
これぞ山のお茶！

さらに、喉越しがスッキリしており重くはない。
これが昔の日本茶