黄金の哲学

Name: 江久庵（こうきゅうあん） 黄金の哲学 - 黄金の哲学
Brand: 江久庵（こうきゅうあん）
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純良な素材をつかった黄金のカステラ黄金の哲学
2026年モンドセレクション金賞良受賞（18回目の金賞受賞）幻のカステラを、ロマンを追いながら再現しました。純良な素材を用い、卵だけで焼き出した黄金色と風味、食感は、いつかどこかで出会った幸福感の淡い記憶を呼び覚まします。
輝くような黄金色は、厳選した卵だけで抽出した純粋な色。原材料は卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜だけ。奥深い味わいを引き出しているのは、独自の製法「窯出し本熟」による伝統に従わない匠の技が、千利休の時代を空想させる幻の味を再現します。

『黄金の哲学』の金粉でメッセージを入れることもできます。寿・御祝・御礼など、ご要望に応じてパティシエの手づくりでお届けいたします。

◆10本以上のご注文の際は、7日～