げんまいプレミアム 8本セット懐かしいレトロ飲料

Name: トビキリ 創業大正14年 手作りの飲料・漬物・佃煮の中元本店 げんまいプレミアム 8本セット 懐かしいレトロ飲料 - げんまいプレミアム 8本セット 懐かしいレトロ飲料
Brand: トビキリ 創業大正14年 手作りの飲料・漬物・佃煮の中元本店
SKU: 39653031510073
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昔、呉の町では、銭湯や駄菓子屋さんで人気の清涼飲料水がありました。それの一つが「げんまい」です。数社の製造メーカーがあり、それぞれに特徴があり人気がありました。現在では、弊社だけとなりましたが、もう一度お米のジュースを盛り上げるため、「げんまい」を更にこだわって作ったのが「げんまいプレミアム」です。広島県産の玄米を圧力釜で炊き上げ、米こうじで約一日発酵させます。それをミキサーにかけ、うらごししたら、ジュースのベースができます。それに三温糖で味を調え、ｐＨを安定させるためごくわずかな重曹を入れます。そして充填キャップ止めして、120℃の熱で数十分殺菌し、冷却して出来上がりです。殺菌するため熱が加わると三温糖がほんのり焦げて、さらに味わい深く。呉に伝わる発酵させれるので全工程