(Citrus limonum): Cultivé surtout dans tout le bassin méditerranéen, le Citron serait originaire d’Inde. Les couleurs, le degré d’acidité, le taux de sucre, les arômes, les saveurs, ainsi que les richesses en huiles essentielles varient selon les variétés, le climat, le terroir et la maturité du citronnier, proposant ainsi une grande div
