Recette créée en 1952 dans la Péninsule de Sorrento dans un petit restaurant du village de Nerano. Cette sauce crémeuse et gourmande est cuisinée à base de courgettes fraîches et de pecorino italien.
Saler l’eau des pâtes, les cuire et sortir la pasta al dente. Hors du feu, ajouter votre pesto ainsi qu’une cuillère à soupe d’eau de cuiss