En acquérant en 2019 un terrain vierge à plus de 1900m d'altitude, au Pérou, L'Arbre à Café devenait le premier artisan torréfacteur à être producteur : la Finca Mariposa, nom inspiré des nuées de papillons bleu argentiques qui nous avaient accueillis, été née.
Durant 6 ans, nous avons planté les meilleures variétés et régénéré les sols